疫情期間，為避免怕群聚增加傳染風險，政令陸續宣導推市場分流制度，盼能減少外出採買的次數，但許多民眾在購買蔬菜時，希望一次買足，可是卻又擔心容易壞、放不久的問題。
營養師指出，其實除了葉菜類，還有許多不同種類的蔬菜適當保存，都可以存放至少一週，讓大家在防疫期間，仍然可以吃到各種營養👌
當然，採買不表示要大量囤貨，而是在減少出門的次數之餘，還能吃的更安心、更健康！
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【✨耐久放蔬菜類型】
✔瓜類：冬瓜、小黃瓜、大黃瓜、蒲瓜等。／冷藏可保存7天。
✔菇類：香菇、杏鮑菇、鴻喜菇等。／冷藏可保存7～10天。
✔其他：高麗菜、青花菜、大番茄、青椒甜椒等。／冷藏可保存7天。
✔根莖類：洋蔥、紅白蘿蔔等。／通風陰涼乾燥處可保存10天以上。
✔乾貨：木耳、金針、昆布等。／通風陰涼乾燥處可保存10～12個月。
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